Lunchmenu
2 gangen €37,50
3 gangen €45,-
Elke dag serveren wij een wisselend lunch menu.
Het lunch menu is te bestellen van 12.00uur tot 14.30uur
Voorgerechten
Oesters | Oesterij Special | nr. 3 | vinaigrette
per 3 st. €11,50 per 6st. €23,-
Tonijn | olijf | oester | komkommer | zwarte knoflook
€21,50
Bisque | kreeft | saffraan | aioli
€18,50
Rabiola | gerookte prei | bulgur | geitenyoghurt | ras el hanout V
€19,50
Steak tartaar | eidooier | Bearnaise | groene radijs
€19,50
Paling | pompoen | gember | roedjak
€24,50
Kaviaar | Oscietra imperial gold 10 gram | blini | zure room
€32,50
Hoofdgerechten
Kreeft | tomaat | knoflook | basilicum
halve kreeft €24,- hele kreeft €48,00
Rogvleugel | zuurkool | grijze garnaaltjes | dashi
€29,50
Tarbot | op de graat gebakken | Thai Style
€33,50
Portobello | Mac&Cheese | palmkool | tomaat | V
€28,50
Kalfswang en Zwezerik | aardpeer | biet | Madeira
€34,50
Boerderij eend | bataat |savooienkool | Massaman curry
€29,50
Runderhaas | Roseval | Roquefort | uienhachee
€ 39,50
Desserts
Mango | rijst | kombucha | kalamansi
€12,50
Bloedsinaasappel | pure chocolade | steranijs | tonkaboon
€12,50
Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren
€17,50
Wandeling door de kaart
Dit menu is alleen per tafel te bestellen.
Tonijn | olijf | oester | komkommer | zwarte knoflook
***
Rogvleugel | zuurkool | grijze garnaaltjes | dashi
***
Portobello | Mac&Cheese | palmkool | tomaat
***
Paling | pompoen | gember | roedjak
***
Rund | Roseval |uienhachee | Madeira
***
Mango | rijst | kombucha | kalamansi
Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren | €5,- supplement
Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement.
4 gangen €52,50 bijpassende wijnen €30,-
tonijn | rogvleugel| rund | mango of kaas
5 gangen €62,50 bijpassende wijnen €37,50
tonijn | rogvleugel | portobello | rund | mango of kaas
6 gangen €72,50 bijpassende wijnen €45,-
tonijn | rogvleugel | portobello | paling | rund | mango of kaas
Heeft u allergieën en of dieetwensen geeft dit dan alstublieft aan. Niet alle ingrediënten worden vernoemd op de kaart.
