Lunchmenu
2 gangen €37,50
3 gangen €45,-
Elke dag serveren wij een wisselend lunch menu.
Het lunch menu is te bestellen van 12.00uur tot 14.30uur
Voorgerechten
Oesters | Oesterij Special | nr. 3 | vinaigrette
per 3 st. €11,50 per 6st. €23,-
Zeebaars | Coeur de Boeuf | Dukkah | paprika relish | yoghurt
€21,50
Bisque | kreeft | Saffraan | Aioli
€16,50
Hummus | rode biet | champignon | Vacherin Mont d’Or | V
€16,50
Steak tartaar | eidooier | Bearnaise | bloemkool
€19,50
Fazant | gerookt | zuurkool | Foie | Granny smith
€22,50
Kaviaar | Oscietra imperial gold 10 gram | blini | zure room
€32,50
Hoofdgerechten
Kreeft | tomaat | knoflook | basilicum | zeekraal
halve kreeft €24,- hele kreeft €48,00
Kabeljauw | ansjovis | mosseltjes | venkel
€29,50
Coquille | pijlinktvis | fregola | Chorizo
€31,50
Courgette | Baba ganoush | miso | enoki | V
€26,50
Hert | koffie | witlof | knolselderij | kweepeer
€34,50
Presa | Iberico | schorseneer | zwarte knoflook
€29,50
Hazenrug | bloedworst | sjalot | spruit | kruidnagel
€ 37,50
Desserts
Peer | Hollandse vanille | witte chocolade | mokka
€12,50
Mandarijn | chili | mascarpone | karamel
€12,50
Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren
€17,50
Wandeling door de kaart
Dit menu is alleen per tafel te bestellen.
Zeebaars | Coeur de Boeuf | Dukkah | paprika relish | yoghurt
***
Kabeljauw | ansjovis | mosseltjes | venkel
***
Coquille | pijlinktvis | fregola | Chorizo
***
Fazant | gerookt | zuurkool | Foie | Granny smith
***
Hert | koffie | witlof | knolselderij | kweepeer
***
Mandarijn | chili | mascarpone | karamel
Kaas van “Het Kaasatelier” | 5 st. | diverse garnituren | €5,- supplement
Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement.
4 gangen €52,50 bijpassende wijnen €30,-
zeebaars | kabeljauw| hert | mandarijn of kaas
5 gangen €62,50 bijpassende wijnen €37,50
zeebaars | kabeljauw | coquille | hert | mandarijn of kaas
6 gangen €72,50 bijpassende wijnen €45,-
zeebaars | kabeljauw | coquille | fazant | hert | mandarijn of kaas
Heeft u allergieën en of dieetwensen geeft dit dan alstublieft aan. Niet alle ingrediënten worden vernoemd op de kaart.
